Cara Memasak Gudeg Khas Jogja (pakai daun jati) yang Renyah!

Gudeg Khas Jogja (pakai daun jati). Resep Gudeg Khas Jogja (pakai daun jati). Kangen dg masakan khas Jogja yaitu gudeg dkk nya. Alhasil masak gudegnya aja pakai telur bebek, telur ayam dan tahu.

Gudeg Khas Jogja (pakai daun jati) Gudeg Jogja Sederhana Tanpa Daun Jati Karena saya anak perantauan terkadang rindu masakan khas di kampung halaman, jadi saya mulai mencoba memasak sendiri tanpa harus pulang kampung? apalagi sekarang mau pulkam terhalang corona yaa gaes? selamat mencoba yaa, memasak nya mudah dengan bahan yang ga susah di dapetin kok. Bahan -Nangka muda -Ayam -Ceker -Telur Bumbu -Bawang merah -Bawang putih -Kemiri -Ketumbar -Lengkuas -Santan -Gula merah -Daun salam -Teh celup -Garam. Tapi rasa gudeg otentik, dengan daun pepaya, sambal krecek yang khas, dan aneka lauk sedap memang hanya bisa Anda jumpai di tempat TripCanvas Rating: Penuh inovasi. Teman-teman dapat menghidangkan Gudeg Khas Jogja (pakai daun jati) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk menyiapkannya, bikin Gudeg Khas Jogja (pakai daun jati) yuk!

Bahan-bahan yang diperlukanGudeg Khas Jogja (pakai daun jati)

  1. Diperlukan 500 gr nangka muda.
  2. Gunakan Secukupnya air utk merebus.
  3. Diperlukan 6 btr telur, rebus, kupas (2 btr telur bebek, 4 btr telur ayam) (lihat resep).
  4. Siapkan 2 cm lengkuas.
  5. Siapkan 1 btg sereh.
  6. Siapkan 4 lbr daun salam.
  7. Siapkan 600 ml santan (sy encer).
  8. Dibutuhkan 5 keping gula merah warna gelap.
  9. Dibutuhkan 2 lbr daun jati.
  10. Siapkan Bumbu halus:.
  11. Dibutuhkan 10 btr bawang putih.
  12. Gunakan 10 btr bawang merah.
  13. Dibutuhkan 5 btr kemiri.
  14. Diperlukan 1 sdm ketumbar.
  15. Dibutuhkan 2 sdt garam (selera).
  16. Sediakan 1 sdt kaldu ayam (opsional).

Untuk membuat gudeg yang enak pilih jenis nangka muda yang merah. Untuk mendapatkan warna merah cokelat, bisa dipakai daun jati. Sajikan gudeg nangka bersama telur dan nasi. Nah, itulah cara membuat dan resep gudeg nangka tanpa daun jati yang sederhana.

Langkah-langkah memasak Gudeg Khas Jogja (pakai daun jati)

  1. Potong-potong nangka muda, cuci lalu rebus hingga mendidih untuk menghilangkan getah, buang airnya, cuci bersih kembali..
  2. Siapkan bumbu halus..
  3. Alasi panci dengan daun jati. Letakkan nangka muda rebus dan tahu diatasnya. Masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan santan. Tutup kembali dengan daun jati. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan nangka berubah warna. Tutup pancinya..
  4. Setelah santan berkurang masukkan telur rebus. Aduk-aduk sampai gudeg mengering..
  5. Sajikan bersama nasi putih, sambel krecek, sambel terasi dll..

Dari aromanya saja sudah menggugah selera. Serasa lagi liburan di Yogyakarta beneran, deh! Gudeg Jogja Sederhana Tanpa Daun Jati. Karena saya anak perantauan terkadang rindu masakan khas di kampung halaman, jadi saya mulai mencoba memasak sendiri tanpa harus pulang kampung apalagi sekarang mau pulkam terhalang corona yaa gaes selamat mencoba yaa. Siapa nih yang doyan dengan gudeg?

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*