Hampap khas KalSel (Ikan Asin Masak Santan).
Kita bisa belajar memasak Hampap khas KalSel (Ikan Asin Masak Santan) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. ini cara Kalian mengolah.
Berikut bahan Hampap khas KalSel (Ikan Asin Masak Santan)
- kamu butuh 4 potong besar ikan Asin Telang yang baru dibuat (resep aslinya pakai 2 potong bagian kepala, 2 potong bagian ekor).
- menyiapkan 130 ml santan.
- kamu butuh 500 ml air (atau jika ingin lebih kental bisa dikurangi sesuai selera).
- berikut Bumbu Iris.
- menyiapkan 5 siung bawang merah.
- kamu butuh 4 siung bawang putih.
- kamu butuh 4 cabai merah keriting (bisa diganti cabai merah besar).
- kamu butuh 4 cabai hijau besar.
- berikut 2 buah tomat (resep aslinya 2 buah belimbing wuluh).
- menyiapkan Bumbu Cemplung.
- berikut 1 ruas jari kunyit.
- kamu butuh 1 ruas jari laos.
- berikut 2 batang sereh (ambil bagian putihnya), memarkan.
- berikut Bumbu Lainnya.
- menyiapkan Secukupnya garam.
- berikut Secukupnya gula.
berikut petunjuk cara mengolah Hampap khas KalSel (Ikan Asin Masak Santan)
- Rebus Ikan Asin dengan 1/2 liter air hingga setengah lunak (jika ingin kental bisa kurangi airnya).
- Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, beserta bumbu cemplung..
- Masukkan santan, lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan cabai merah dan hijau, masak hingga layu. Lalu masukkan irisan tomat.
- Sajikan ☺️.
Leave a Reply