Tumis Jantung Pisang Kecombrang dengan Ikan Kembung dan Teri.
kamu bisa belajar membuat Tumis Jantung Pisang Kecombrang dengan Ikan Kembung dan Teri menggunakan 34 bahan dan 7 langkah. ini cara kamu mengolah.
Berikut bahan Tumis Jantung Pisang Kecombrang dengan Ikan Kembung dan Teri
- menyiapkan Marinade ikan kembung :.
- menyiapkan 1 ekor Ikan kembung – iris2 bagian daging badan agar bumbu meresap (saya ukuran besar, kalau kecil boleh pakai 2).
- berikut 1/2 tsp Garam.
- berikut 1 tsp Cuka putih / 1 buah perasan jeruk nipis.
- berikut 1 tbsp Kecap asin (saya pakai cap angsa).
- berikut 1 tbsp muncung Maizena.
- kamu butuh (Campur semua balurkan pada ikan dan sela2 irisan agar meresap, diamkan +- 10 menit).
- berikut Oksidasi ikan asin kapasan dan teri jengki :.
- menyiapkan 100 gr Ikan asin kapasan (pipih).
- kamu butuh Segenggam Teri jengki.
- kamu butuh 2 tbsp Garam.
- kamu butuh Secukupnya air untuk merendam.
- berikut (Rendam kedua ikan asin +- 15 menit untuk mengurangi rasa asin).
- menyiapkan Bahan lain :.
- menyiapkan 1 buah Jantung pisang (cara kupas dan rebus agar tidak menghitam check link youtube di deskripsi atas).
- menyiapkan 4 buah Bunga kecombrang (buang kulit keras dan bonggol kepala lalu iris2).
- berikut 2 buah Cabai merah (boleh rawit).
- berikut 1 buah Cabai hijau.
- kamu butuh 1 buah Bawang bombay (potong kotak2).
- menyiapkan 5 siung Bawang putih (geprek, iris tipis).
- menyiapkan 5 siung Bawang merah (iris tipis).
- menyiapkan 3 batang Daun bawang (iris 1 cm).
- kamu butuh 2 ruas Jahe (geprek).
- berikut 2 lembar Daun salam.
- kamu butuh 1 tbsp Margarine.
- menyiapkan Secukupnya minyak goreng untuk deep fry dan tumis.
- kamu butuh Sedikit Air untuk menumis.
- menyiapkan Bumbu :.
- kamu butuh 1 tbsp Saus tiram.
- berikut 1 tbsp Kecap asin.
- menyiapkan 1 tsp Merica.
- menyiapkan 1 tsp Kecap manis.
- kamu butuh 1 tsp Gula.
- menyiapkan Sedikit Garam.
berikut langkah cara mengolah Tumis Jantung Pisang Kecombrang dengan Ikan Kembung dan Teri
- Panaskan minyak banyak di wajan. Goreng ikan2an. Angkat dan tiriskan..
- Untuk ikan kapasan boleh di potong2 bagi 4 masing2 ikan nya..
- Saya goreng ikan kembung 2x agar sebagian tulang crispy bisa dimakan. Goreng sampai kecoklatan, angkat tiriskan 2menit. Setelah itu cemplung lg ke minyak panas jangan sampai gosong..
- Di wajan bersih, panaskan 1 sdm minyak goreng + 1 sdm margarine..
- Tumis bawang putih dan beri garam 1/2 sdt. Masukan bawang merah – cabai2 – bawang bombay dan saus tiram. Tumis sampai setengah layu. Masukkan bawang daun..
- Masukkan potongan jantung pisang (yg sudah dibersihkan dan direbus). Masukkan kecombrang. Tumis sebentar lalu beri sedikit air agar tidak gosong. Tumis lagi sebentar..
- Test rasa. Jika sudah pas, masukkan semua ikan2an. Aduk rata. Matikan api dan sajikan. ?.
Leave a Reply