Resep: Soto Betawi Santan Susu Lezat

Soto Betawi Santan Susu.

kamu bisa belajar mengolah Soto Betawi Santan Susu menggunakan 35 bahan dan 5 langkah. ini cara kamu membuat.

Berikut bahan Soto Betawi Santan Susu

1. berikut Daging sapi.
2. berikut 3 cm lengkuas, geprek.
3. menyiapkan 1 batang kayu manis (+/- 5cm).
4. menyiapkan 4 lembar daun salam.
5. kamu butuh 6 btr cengkeh.
6. berikut 2 batang sereh, geprek.
7. menyiapkan 1200 ml air.
8. menyiapkan 500 ml susu cair full cream.
9. kamu butuh 1 bungkus santan kara (65ml).
10. menyiapkan 1 sdt garam.
11. kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk.
12. kamu butuh 1/4 sdt merica bubuk.
13. kamu butuh secukupnya Minyak.
14. kamu butuh Bumbu Halus.
15. menyiapkan 15 siung bawang merah.
16. menyiapkan 8 siung bawang putih.
17. kamu butuh 2 cm jahe.
18. menyiapkan 3 btr kemiri.
19. berikut 1/2 sdt jintan.
20. berikut 1 sdm ketumbar, sanggrai.
21. kamu butuh Sambal Soto.
22. berikut 15 cabai rawit merah.
23. menyiapkan 3 cabai merah keriting.
24. kamu butuh 2 siung bawang putih.
25. menyiapkan 1/2 sdt garam.
26. kamu butuh 1/2 sdt gula.
27. kamu butuh 1 buah jeruk limo.
28. menyiapkan 100 ml air.
29. menyiapkan Bahan Pelengkap.
30. kamu butuh Emping.
31. kamu butuh iris Daun bawang.
32. kamu butuh Iris Tomat.
33. menyiapkan Kentang goreng, potong2.
34. kamu butuh Bawang merah goreng.
35. kamu butuh Jeruk nipis.

berikut langkah cara mengolah Soto Betawi Santan Susu

1. Tuang air secukupnya untuk merebus daging hingga terendam. Rebus +/- 10 menit, angkat dan buang air rebusannya. Potong daging berlawanan arah serat agar tidak alot, potong dadu. Tuang air 1200ml masak hingga mendidih, masukan daging masak hingga empuk (saya pakai metode 5.30.7).
2. Sambil menunggu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh sereh, garam, kaldu, dan merica masak hingga harum..
3. Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu tumis ke dalam rebusan daging aduk rata, tuang santan aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. tuang susu aduk rata masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa..
4. Cara membuat sambal : rebus cabai dan bawang hingga empuk +/- 5 menit setelah air mendidih. Blender/uleg hingga halus. Rebus kembali cabai dan bawang yang sudah dihaluskan tadi, tuang 100ml air, masukan gula dan garam masak hingga mendidih. Angkat pindahkan ke wadah beri perasan jeruk limo.
5. PENYAJIAN : siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukan daging dan kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, emping, perasan jeruk nipis dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama nasi + sambal ?.