Resep: Nasi Jambar Khas Bengkulu Sedap

Nasi Jambar Khas Bengkulu.

Nasi Jambar Khas Bengkulu kamu bisa belajar membuat Nasi Jambar Khas Bengkulu menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. ini cara Kita memasak.

Berikut bahan Nasi Jambar Khas Bengkulu

  1. berikut 3 cangkir beras ketan.
  2. menyiapkan 1 buah kelapa ukuran besar.
  3. berikut 3 ruas jari kunyit.
  4. menyiapkan Secukupnya garam.
  5. kamu butuh Secukupnya air bersih(±1 liter).
  6. kamu butuh 1 ekor ayam kampung ukuran Jambar(pas potong 4).
  7. berikut Bahan Bumbu Ayam di haluskan.
  8. berikut 10 siung bawang merah.
  9. kamu butuh 7 siung bawang putih.
  10. kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
  11. kamu butuh 1 ruas jari jahe.
  12. berikut 2 ruas Laos/ lengkuas.
  13. berikut 1 batang serai ambil putihnya saja.
  14. berikut 3 lmbar daun salam.
  15. menyiapkan 1 potong asam kandis kecil.

berikut petunjuk cara mengolah Nasi Jambar Khas Bengkulu

  1. Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam, cuci bersih beras ketan, parut kelapanya.& Giling halus bumbu ayam.
  2. Peras santanya, gunakan air bersih. Peras sebnyak 3 kali lalu sisihkan di wadah khusus. Masukan santan ke dalam panci beras ketan. Cukup setinggi beras aj. Beda sama masak nasi biasa, karena ketan cepat matengnya.
  3. Giling kunyit, lalu masukan ke dalam santan & ketan.. jngn lupa di saring agar ampasnya tak ikut masuk. Kemudian tambahkan garam sebanyak 1 sdm. Masak nasi Jambarnya dengan api sedang. gak usah ditutup dulu. Biarkan terbuka, setelah mendidih diaduk aduk. Lalu setelah kering baru tutup, padarkan (kecilkan api kompornya).
  4. Selama proses memadarkan api jngn sampai kena panci, agar tidak gosong. Biarkan hingga nasi ketan benar benar kering & Mateng.saya sengaja memasak nasi Jambar ini tidak menggunakan magic com. Karena saya suka hasil keraknya??..
  5. Selagi menunggu nasi mateng. Kita siapakan ayam, belah tengah ayamnya, terus tarik kedua sayapnya kebelakang. SelAnjutnya diikat(bahasa Bengkulu selatan di sengkelingkah)☺️.
  6. Selanjutnya kita bisa memulai masak Jambar ayam.masukan ayam, santan, & bumbu halus.
  7. Masak hingga kering, namun sebelum kering usahakan terus diaduk agar tidak pecah kuah, jngn lupa tambahkan garam, setelah kering. Ayam Jambar kita bakar.
  8. Selanjutnya jika ayam dan nasi Jambar sudah Mateng kita siapkan penyajian. Siapkan daun pisang, bentuk kerucut nasinya(atau bentuk tumpeng).
  9. Nasi Jambar khas Bengkulu siap di hidangkan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*