Ikan cuka khas Bengkulu. Pendap adalah makanan khas provinsi Bengkulu yang juga mendapat sebutan ikan pais oleh penduduk lokal. Ikan pais saat ini sudah menembus banyak pasar di sejumlah kota semisal Jakarta, Lampung, Jambi, Palembang, dan Pangkal Pinang. Kue khas Bengkulu ini cocok dijadikan oleh-oleh, hanya saja tidak bisa bertahan lama karena khawatir rasanya akan berubah jika disimpan terlalu lama.
Pada artikel ini tim dolanyok akan membagi informasi mengenai makanan khas Bengkulu yang bisa kamu coba. Banyak makanan tersebut yang memiliki cita rasa yang menggugah seleran. Kota Bengkulu memang terletak di pesisir laut maka dari itu kebanyakan makanan khasnya menggunakan ikan laut. kamu bisa belajar mengolah Ikan cuka khas Bengkulu menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. ini cara kamu mengolah.
Berikut bahan Ikan cuka khas Bengkulu
- menyiapkan 1 kg ikan (saya pakai ikan beledang).
- kamu butuh Kurleb 1 1/2 jari lengkuas.
- kamu butuh 1 jari jahe.
- menyiapkan 1 jari kunyit.
- berikut 2 bh serai (geperek).
- menyiapkan 4 lm daun salam & daun jeruk.
- berikut Kurleb 10 bh cabe hijau potong serong.
- berikut 1 genggam cabe rawit.
- menyiapkan 6 bh bawang putih.
- kamu butuh 6 bawang merah.
- menyiapkan 4-5 sdm cuka.
- berikut 1500 ml air kurleb.
- menyiapkan secukupnya Garam dan penyedap rasa.
- kamu butuh Minyak utk menumis.
Masyarakat sekitar pun menjadikan olahan tersebut sebagai makanan pokok yang sangat lezat. Masak Simple di dapur rumah untuk keluarga tercinta. Kali ini Bonoe akan mencicipi olahan makanan ikan khas di Bengkulu. Sejak dulu Bengkulu sudah dikenal dengan kekayaan rempah dan potensi tangkapan ikan laut yang melimpah.
berikut langkah cara memasak Ikan cuka khas Bengkulu
- Bersihkan ikan potong sesuai selera lalu di goreng.
- Bawang di rajang/ iris tipis, lengkuas, kunyit, dan jahe di iris kecil kurleb sebesar korek api.
- Tumis Bawang sampai harum dan kekuningan lalu masukan bumbu yang sudah di iris, dedaunan, serai, cabe rawit dan cabe hijau tumis sampai harum lalu masukan air dan cuka biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukan ikan, garam dan penyedap rasa secukupnya tes rasa biarkan ikan resap dan kuah sedikit menyusut. Gulai siap di sajikan….
Masyarakat Bengkulu pasti setuju kalau Toppers harus coba masakan khas Bengkulus ini saat singgah ke Provinsi Bengkulu. Pendap adalah makanan tradisional masyarakat Bengkulu berbahan dasar ikan yang dikombinasikan dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, cabe giling, kencur, dan kelapa parut muda. Waktu pergi membeli ikan ada ikan hiu yg segar dan tidak terlalu besar, lalu saya buat gulai bagar hiu, ini metupakan gulai kesukaan keluarga besar saya tapi saudara banyak yang tidak pandai membuatnya Gulai ikan mungkus merupakan makanan khas dari Bengkulu Selatan. Sebelum dimasak, isi perut ikan biasanya tidak dibersihkan seperti memasak ikan biasanya. Untuk membuat gulai mungkus diperlukan santan kelapa, cabai merah, bawang merah dan putih, lengkuas, kunyit yang telah dihaluskan.
Leave a Reply