Bubur Pedas Khas Pontianak.
Kalian bisa belajar membuat Bubur Pedas Khas Pontianak menggunakan 30 bahan dan 8 langkah. ini cara Kita memasak.
Berikut bahan Bubur Pedas Khas Pontianak
- menyiapkan 250 gram Bumbu beras.
- kamu butuh 100 gram kelapa sangrai.
- menyiapkan 200 gram Daging sapi.
- berikut 2 buah Ubi jalar.
- menyiapkan 2 buah Gambas.
- berikut 2 buah Jagung (serut).
- berikut 2 ikat Pakis.
- berikut 2 ikat Daun katuk.
- menyiapkan 1 ikat Kangkung.
- kamu butuh 200 gram Kacang panjang.
- berikut 100 gram Kecambah.
- kamu butuh 4 lembar Daun kunyit.
- menyiapkan 1 ikat Daun kesum.
- berikut 6-8 buah Cabe merah keriting.
- kamu butuh 4 liter Air.
- menyiapkan Bumbu.
- menyiapkan 8 siung Bawang merah.
- kamu butuh 5 siung Bawang putih.
- menyiapkan 1 bungkus Terasi ABC.
- kamu butuh secukupnya Ketumbar.
- kamu butuh secukupnya Merica.
- berikut secukupnya Garam.
- kamu butuh 2 tangkai Serai (geprek).
- menyiapkan 4 cm Laos (geprek).
- menyiapkan Pelengkap.
- berikut secukupnya Kacang tanah goreng.
- menyiapkan secukupnya Ikan teri goreng.
- berikut secukupnya Cabe rawit halus.
- menyiapkan secukupnya Jeruk nipis.
- menyiapkan secukupnya Kecap manis.
berikut petunjuk cara mengolah Bubur Pedas Khas Pontianak
- Didihkan air kemudian masukkan daging yang dipotong dadu, serai, dan laos. Rebus sampai daging empuk..
- Siapkan seluruh sayuran. Ubi jalar, gambas, & kacang panjang dipotong dadu. Kangkung diiris-iris kasar..
- Daun kunyit dan daun kesum diiris halus..
- Haluskan bawang putih, bawang merah (sebagian diiris), terasi, ketumbar, & lada. Cabe merah keriting diiris tipis. Kemudian semua bahan ditumis..
- Apabila daging sudah agak empuk, masukkan tumisan bumbu, ubi jalar dan bumbu beras. Diaduk-aduk agar beras tidak hangus didasar panci..
- Kemudian masukkan jagung, kacang panjang, daun katuk, dan gambas. Sambil terus diaduk dan daun katuk mulai layu..
- Terakhir masukkan pakis, kangkung, dan kecambah. Aduk sebentar kemudian matikan api agar sayuran tidak terlalu lembek..
- Sajikan dengan kacang tanah dan teri goreng. Ditambah cabe rawit halus, perasan jeruk nipis, dan sedikit kecap manis agar lebih nikmat..
Leave a Reply