Resep: Cucur Betawi Bersarang Enak

Cucur Betawi Bersarang.

Cucur Betawi Bersarang Kita bisa belajar mengolah Cucur Betawi Bersarang menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. ini cara Kita mengolah.

Berikut bahan Cucur Betawi Bersarang

  1. menyiapkan tepung beras.
  2. berikut terigu (saya pakai segitiga).
  3. menyiapkan gula merah.
  4. menyiapkan gula pasir.
  5. kamu butuh garam.
  6. menyiapkan air matang.
  7. kamu butuh daun pandan.

berikut petunjuk cara mengolah Cucur Betawi Bersarang

  1. Rebus gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan dalam air, setelah mendidih dan gula larut tunggu hingga hangat kuku kemudian saring.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah aduk merata kemudian masukkan air gula sedikit demi sedikit (jangan semua, hingga adonan cukup kekentalannya saja) aduk hingga merata.
  3. Mixer adonan dgn kecepatan rendah selama 5 menit kemudian saring dan isitirahatkan adonan dgn ditutup kain selama 1-2jam (saya cm 1jam).
  4. Setelah itu aduk adonan secara merata kalau terlalu kental masukkan kembali sisa air gula tadi (saya lbh suka kondisi adonan agak cair dan tidak terlalu kental karna hasilnya jd lbh empuk tdk terlalu tebal dan pinggiran garing).
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung (minyak jgn terlalu banyak) dengan api sedang masukkan adonan menggunakan sendok sayur, tunggu hingga adonan bersarang hingga ke tengah kemudian siram2 minyak (jika tdk ada lg adonan keluar artinya sdh matang) ketika pinggiran sdh agak kecoklatan boleh dibalik sebentar lalu angkat.
  6. Siap dihidangkan (jika kue cucur tebal dan keras artinya terlalu kental, boleh ditambahnkan air, kalau saya tambahkan air gula merah agar manis tidak berubah).
  7. Sisa adonan saya taro dikulkas besoknya saya goreng lg dgn menambahkan air gula, hasilnya jauh lbh enak… jd semakin lama adonan di istirahatkan hasil jg semakin enak ya…

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*