Sasangan Patin Khas Kalteng (Kab. Barito Utara).
kamu bisa belajar mengolah Sasangan Patin Khas Kalteng (Kab. Barito Utara) menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. ini cara kamu membuat.
Berikut bahan Sasangan Patin Khas Kalteng (Kab. Barito Utara)
- berikut 350 gram ikan patin (saya pakai bagian kepala dan buntut).
- kamu butuh 1/2 sdm air asam jawa/ perasan jeruk nipis.
- berikut 3 buah cabe merah besar, iris serong besar.
- kamu butuh 2 buah cabe hijau besar, iris serong besar.
- menyiapkan 1 buah tomat, iris serong besar.
- menyiapkan 1 sdm gula pasir dan garam.
- berikut 300 ml air.
- berikut 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- kamu butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- berikut 8 siung uk. kecil bawang merah (sekitar 50 gram).
- berikut 2 siung bawang putih.
- kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- berikut 1 batang serai, ambil bagian putihnya.
- menyiapkan 2 buah kemiri.
- berikut 3 cm kunyit.
- menyiapkan 2 buah cabe merah besar.
- menyiapkan Tambahan dari saya :.
- kamu butuh 4 sdm Irisan bawang merah untuk bawang goreng.
berikut petunjuk cara membuat Sasangan Patin Khas Kalteng (Kab. Barito Utara)
- Bersihkan ikan patin, beri air asam jawa/ perasan jeruk nipis + garam, marinasi selama minimal 15 menit..
- Tumis bawang merah untuk bawang goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus sampai wangi dan bumbunya benar-benar matang..
- Masukan irisan cabe, aduk rata, beri gula pasir dan garam secukupnya..
- Masukan patin, masak sampai berubah warna..
- Masukan sedikit air (saya pake kurang lebih 150 ml) dan tomat. Kecilkan api, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap..
- Koresi rasa, jika sudah pas rasanya, angkat dan sajikan..
Leave a Reply