Resep: Choipan Bengkoang Ayam Sedap

Choipan Bengkoang Ayam.

Choipan Bengkoang Ayam Kalian bisa belajar memasak Choipan Bengkoang Ayam menggunakan 29 bahan dan 9 langkah. ini cara kamu memasak.

Berikut bahan Choipan Bengkoang Ayam

  1. berikut Bahan Isian Choipan:.
  2. berikut 1 buah bengkoang ukuran besar,kupas dan parut dg parutan buah.
  3. kamu butuh 40 gram daging ayam cincang halus (boleh tidak pake).
  4. berikut 4 siung bawang merah.
  5. kamu butuh 4 siung bawang putih.
  6. menyiapkan Ebi udang / udang rebon (aku pake ebi udang).
  7. kamu butuh Garam.
  8. kamu butuh Mecin.
  9. berikut Lada.
  10. kamu butuh Penyedap rasa.
  11. kamu butuh Bahan kulit Choipan:.
  12. berikut 15 sdm tepung beras.
  13. kamu butuh Gula.
  14. berikut 4 sdm tepung sagu.
  15. berikut Garam.
  16. berikut Air.
  17. berikut 3 sdm minyak sayur.
  18. berikut Bahan Minyak Bawang Putih:.
  19. menyiapkan 150 ml minyak sayur.
  20. kamu butuh 5 s/d 6 siung bawang putih.
  21. kamu butuh Bahan Sambal Cocolan Choipan ala aku:.
  22. menyiapkan 10-15 buah cabe rawit.
  23. menyiapkan 2 buah cabe merah.
  24. kamu butuh 2 siung bawang putih.
  25. menyiapkan Cuka/ asam jawa/ jeruk nipis (aku pk asam jawa).
  26. menyiapkan Ebi udang.
  27. berikut Gula Merah.
  28. berikut Garam.
  29. menyiapkan Penyedap rasa.

berikut langkah cara memasak Choipan Bengkoang Ayam

  1. Langkah pertama membuat minyak bawang putih: Kupas dan cincang halus 5-6 buah bawang putih. Panaskan 150 ml minyak goreng. Lalu tumis bawang putih hingga matang (note: jgn sampai gosong) lalu sisihkan di mangkuk..
  2. Langkah kedua membuat isian Choipan: Haluskan bawang putih, bawang merah, serta ebi, garam, gula. Panaskan minyak goreng lalu tumis hingga harum. Masukan daging ayam cincang masak hingga matang. Terakhir masukan parutan bengkoang. Tumis setengah matang, cicipi hingga rasa pas, bisa ditambahkan penyedap rasa. Setelah matang lalu sisihkan di mangkuk..
  3. Langkah ketiga membuat sambal Choipan: Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan ebi dg blender. Lalu siapkan satu gelas air didalam panci. Masukan bumbu yg sudah halus, tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa/perasan jeruk nipis/cuka. Masak hingga mendidih. Rasakan sambal Choipan apabila rasanya sudah manis pedas asam pas, lalu tambahkan 1/2 sdm tepung maizena yg sdh dilarutkan. Masak hingga sambal Choipan sedikit mengental..
  4. Langkah keempat membuat kulit Choipan: Masukan 15 sdm tepung beras dan 4 sdm sagu di atas wajan. Tambahkan 1 sdt garam dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit..
  5. Lalu masak adonan dengan api kecil hingga adonan menggumpal. Apabila adonan sudah menggumpal tambahkan 3 sdm minyak sayur aduk rata hingga adonan kalis. Lalu angkat adonan taruh diwadah tunggu hingga uap panasnya menghilang.
  6. Langkah terakhir cara membuat Choipan: Ambil adonan bikin bulatan lalu taruh diatas talenan. Pipihkan adonan dengan menggunakan botol yg sudah dilapisi plastik dan dibaluri minyak goreng agar tidak lengket. Cetak adonan kulit Choipan dengan menggunakan tutup gelas. Lalu masukan isian Choipan..
  7. Lipat adonan Choipan. Lalu tutup adonan dan pipihkan/rekatkan ujung kulit Choipan dengan jari. Lakukan berulang hingga adonan habis..
  8. Selanjutnya siapkan kukusan isi dg air. Panaskan kukusan. Lapisi atas kukusan dg daun pisang lalu masukan Choipan satu persatu. Kukus kira2 15 menit hingga Choipan matang. Setelah matang siram Choipan dg minyak bawang putih satu persatu di atasnya..
  9. Angkat Choipan yg sudah matang. Lalu Choipan pun siap disantap dengan sambal cocolannya.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*