Resep: Mie Lendir khas Pekanbaru Gurih

Mie Lendir khas Pekanbaru. Mie lendir adalah makanan khas Pekanbaru yang dijual dengan harga terjangkau. Dari segi penampilan mungkin mie lendir sama seperti sajian mie-mie pada umumnya. Mie lendir merupakan salah satu makanan khas dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau.

Kuah lendir tersebut terbuat dari ubi, bumbu rempah, dan juga kacang tanah. Makanan khas Pekanbaru lakse kuah sajian makanannya hampir mirip dengan mie tarempa. Yang membedakan adalah bahan dasar yang digunakan. Kita bisa belajar memasak Mie Lendir khas Pekanbaru menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. ini cara Kita mengolah.

Berikut bahan Mie Lendir khas Pekanbaru

1. kamu butuh Mie kuning 1 kg (saya pake mie eko).
2. berikut 100 gr kacang tanah.
3. kamu butuh 4 siung bawang putih.
4. kamu butuh 3 siung bawang merah.
5. menyiapkan 10 bh cabe merah (optional).
6. kamu butuh 1 sdm jahe halus.
7. berikut 1 blok gula jawa atau gula merah.
8. menyiapkan 200 gr tauge.
9. menyiapkan cabe rawit secukupnya, iris tipistipis (optional).
10. menyiapkan Daun seledri, iris tipis (optional,).
11. kamu butuh 2 sdm tepung maizena.
12. menyiapkan 500 ml air.
13. berikut 4 bh telur ayam rebus.

Mie lendir ini terbuat dari mie kuning yang direbus bersama tauge, dan tidak jarang ditambahkan telur rebus sebagai pelengkap. Kuah kental dari mie ini sendiri terbuat dari ubi, kacang tanah, dan berbagai jenis bumbu khusus lainnya. Bagi masyarakat Pekanbaru biasanya mie lendir ini dijadikan salah. Mie lendir memang memiliki cukup banyak variasi pelengkap dan taburan yang bervariasi, tinggal sesuaikan dengan selera.

berikut petunjuk cara membuat Mie Lendir khas Pekanbaru

1. Goreng kacang terlebih dahulu lalu blender tidak halus.
2. Blender b.merah,b putih dan jahe hingga halus (saya suka diulek).
3. Iris gula merah.
4. Tumis dengan sedikit minyak goreng bumbu yg sudah diblender,masukkan kacang Lalu masukkan air,aduk" sampai rata.
5. Kemudian masukkan gula merah masak hingga gula merah melumer dan tambahkan tepung maizena yang telah diberi sedikit air dan lalu tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
6. Selanjutnya rebus mie kemudian tiriskan, selama mie ditiriskan sekalian rendam tauge dengan air panas hingga setengah matang.
7. Kemudian.. Susun mie dan tauge didalam wadah dan siram dengan kuah kacang tadi kemudian taburi dengan daun seledri dan cabe rawit iris dan lengkapi dengan telur rebus.

Nah, pengen mencoba resep mie lendir ini? Tenang saja, untuk kamu yang tinggal di luar kepulauan Riau, bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Mie lendir merupakan kuliner khas Batam. Mie yang disiram kuah kacang dan dilengkapin dengan telur rebus, irisan cabai rawit dan tauge ini sesuatu yang. Roti Canai khas Pekanbaru biasanya disajikan bersama dengan kari kambing dan teh tarik.