Resep: 102. Gulai Ikan Patin Asam Pedas Khas Riau Gurih

102. Gulai Ikan Patin Asam Pedas Khas Riau. Gulai Ikan Patin dan Asam Pedas Ikan Patin adalah masakan khas kota Pekanbaru Riau. Agar menambah cita rasa, kuah yang disajikan adalah kua santan yang dicampur dengan rempah-rempah khusus seperti, ketumbar, asam manis, dan masih banyak lagi. Kuliner di Riau : Asam Pedas ikan patin adalah salah satu kuliner khas Riau yang tidak diragukan lagi kenikmatannya.

Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Gulai ikan patin memiliki cita rasa yang sangat lezat sehingga bisa membuat lidah kamu tak henti bergoyang. Kamu bisa menjumpai menu gulai ikan patin ini dengan mudah diberbagai restoran yang tersebar di Pekanbaru. Kita bisa belajar memasak 102. Gulai Ikan Patin Asam Pedas Khas Riau menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. ini cara kamu memasak.

Berikut bahan 102. Gulai Ikan Patin Asam Pedas Khas Riau

1. menyiapkan ?Bahan A :.
2. kamu butuh 1 kg ikan patin segar, potong sesuai selera, cuci bersih.
3. berikut 1 liter air untuk merebus.
4. berikut 2 lembar daun kunyit, potong jadi dua bagian.
5. menyiapkan 2 lembar daun salam.
6. berikut 2 lembar daun jeruk ukuran besar.
7. menyiapkan 2 tangkai sereh / serai.
8. kamu butuh 1 sdt asam Jawa, buang bijinya.
9. menyiapkan 1 buah tomat ukuran sedang / besar, potong sesuai selera.
10. berikut ? Bahan B :.
11. menyiapkan 5 siung bawang putih.
12. berikut 5 siung bawang merah.
13. kamu butuh 1 ruas jahe merah.
14. menyiapkan 1 ons cabe merah keriting / rawit.
15. menyiapkan 1 sdt garam halus.
16. menyiapkan 1 sdt kunyit bubuk.

Untuk bahan membuat gulai asam pedas ikan patin, kita membutuhkan ikan patin sebagai bahan utama serta bumbu rempah, yang meliputi belimbing wuluh, tomat, daun kunyit dan jeruk, lengkuas, serai, cabai, bawang merah dan putih, serta jahe. Nama makanan khas Riau pertama yang terkenal dan harus dicoba oleh Sahabat JejakPiknik adalah gulai ikan patin, salah satu jenis masakan tradisional dengan ciri kuah berwarna kuning pekat. Asam pedas jadi salah satu ciri khas sajian di Sumatera. Sama seperti patin, asam pedas ikan baung jadi favorit di Riau.

berikut petunjuk cara memasak 102. Gulai Ikan Patin Asam Pedas Khas Riau

1. Siapkan semua bahan-bahannya..
2. Haluskan bawang merah dan putih beserta garam, jahe dan kunyit. Bisa juga hanya menghaluskan duo bawangnya saja. Jangan lupa untuk meng-geprek batang serai nya..
3. Setelah itu didihkan air beserta bumbu halus..
4. Kemudian masukkan ikan patin. Masukkan juga bumbu yg lainnya. Masak hingga mendidih dan kuah menyusut serta bumbu meresap..
5. Tidak perlu mengaduk ikannya karena rawan hancur. Cukup dibalik saja. Selamat mencoba. ??.

Baung yang memiliki nama latin Mystus Nemurus, masih Dibanding ikan patin, daging baung juga lebih tebal. Cocok dimasak dengan bumbu asam pedas ataupun gulai. Selain menikmati makanan khas gulai ikan patin, biasanya ada makanan pendamping. Ada nasi hangat, berbagai jenis sayur, daun ubi rebus pucuk daun Makanan kha Riau biasanya mengolah ikan baung menjadi asam pedas. Bumbu yang digunakan bermacam-macam, mulai dari jahe, serai.