Bagaimana memasak Risoles Bayam Ayam Mayo Lumer Gurih

Risoles Bayam Ayam Mayo Lumer.

Risoles Bayam Ayam Mayo Lumer kamu bisa belajar membuat Risoles Bayam Ayam Mayo Lumer menggunakan 30 bahan dan 8 langkah. ini cara Kalian memasak.

Berikut bahan Risoles Bayam Ayam Mayo Lumer

  1. berikut Bahan Kulit.
  2. menyiapkan 125 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  3. menyiapkan 1/2 sdm tepung tapioka.
  4. menyiapkan 1/4 sdt garam.
  5. berikut 1 butir telur.
  6. kamu butuh 300 ml air kaldu ayam, dari sisa rebusan ayam.
  7. menyiapkan 60 ml jus bayam, dari 25gr bayam + 50ml air, blender, peras.
  8. berikut 1 sdm margarin, lelehkan.
  9. menyiapkan Secukupnya pewarna hijau dan oranye (opsional).
  10. kamu butuh Bahan Isi.
  11. kamu butuh 2 sdm margarin.
  12. berikut 2 siung bawang putih, cincang halus.
  13. berikut 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.
  14. kamu butuh 30 gr wortel yg telah dikupas, potong kotak kecil.
  15. berikut 2 sdm tepung terigu protein sedang.
  16. menyiapkan 150 ml susu cair uht.
  17. kamu butuh 50 gr mayonaise.
  18. kamu butuh 3/4 sdt garam.
  19. berikut 1/2 sdt gula pasir.
  20. kamu butuh 1/4 sdt merica bubuk.
  21. menyiapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  22. berikut 1/8 sdt pala bubuk.
  23. berikut 1/2 sdt oregano bubuk (opsional).
  24. menyiapkan 150 gr daging fillet dada ayam, rebus, potong kotak.
  25. berikut 50 gr keju cheddar, parut.
  26. berikut 1 batang daun bawang, iris halus.
  27. berikut Bahan Pelengkap.
  28. kamu butuh 50 gr keju quickmelt/mozzarella, potong-potong.
  29. berikut 1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup.
  30. kamu butuh 75 gr tepung panir kasar, untuk lapisan.

berikut petunjuk cara mengolah Risoles Bayam Ayam Mayo Lumer

  1. Bahan Isi. Panaskan margarin didalam wajan anti lengket diatas api sedang. Begitu margarin setengah meleleh, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum dan wangi. Masukkan wortel, tumis sampai wortel layu. Masukkan tepung terigu. Kecilkan sedikit api, aduk cepat. Aduk beberapa menit sampai tepung berbulir dan matang. PENTING: potongan wortel harus kecil supaya cepat layu. Jika mau dibuat sedikit besar, wortelnya direbus terlebih dahulu..
  2. Begitu sudah berbulir, tuangkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk cepat. Konsistensi tumisan akan cepat mengental ya (disini aku aduk memakai spatula karet). Begitu adonan kalis, masukkan mayonaise, garam, gula, merica, pala, kaldu dan oregano. Aduk rata. Masukkan keju cheddar parut, ayam rebus dan daun bawang. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Rasa isian risole harus sedikit asin, mengingat nantinya akan dilapisi kulit. Matikan api. Tuangkan ke wadah. Sisihkan. Biarkan dingin..
  3. Bahan Kulit. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam kedalam wadah bersih. Masukkan telur. Aduk rata menggunakan balloon whisk. Tuangkan air kaldu dan jus bayam kedalam adonan sambil diaduk. Terakhir tuangkan margarin leleh (suhu ruang) kedalam adonan. Aduk rata..
  4. Saring adonan, lalu beri 3 tetes pewarna hijau dan 1 tetes pewarna oranye. Aduk rata. Dadar adonan kedalam wajan anti lengket ukuran diameter dasar 17cm diatas api sedang cenderung kecil. Lakukan hingga adonan habis..
  5. Ambil 1 lembar adonan kulit. Sendokkan secukupnya bahan isi. Beri potongan keju quickmelt atau mozzarella. Lipat dan gulung..
  6. Lakukan sampai adonan habis. Disini aku coba bentuk segitiga. Namun bentuknya masih jauh dari sempurna, karena baru pertama kali coba ๐Ÿ˜†๐Ÿ™ˆ. Jadi aku tidak sertakan cara membuatnya..
  7. Ambil 1 risole. Celupkan kedalam telur. Lalu gulingkan keatas tepung panir. Lakukan sampai risoles habis. Diamkan didalam kulkas min 30 menit agar panirnya tidak gampang lepas..
  8. Goreng risoles kedalam minyak yang cukup panas diatas api sedang. Balik risole ketika disatu sisi telah kuning kecoklatan. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan. Nikmati selagi hangat disaat keju masih lumer๐Ÿ˜.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*