Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja).
Kalian dapat menghidangkan Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk menyiapkannya, bikin Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) yuk!
Bahan yang diperlukanSayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja)
- Dibutuhkan 6-7 potong iga ukuran sedang, sudah direbus 3/4 empuknya.
- Siapkan 1,5-2 lt air kaldu iga.
- Siapkan 15-20 bh buncis, potong sedang.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, potong korek api.
- Diperlukan 1 buah kentang potong kotak2.
- Siapkan 1 buah tomat potong kotak.
- Gunakan 4-5 belimbing wuluh, potong kecil.
- Sediakan 6 bh bawang merah, iris.
- Sediakan 4 bh bawang putih iris.
- Sediakan 1 bh cabe hijau, iris serong.
- Siapkan 1 bh cabe merah, iris serong.
- Sediakan 1 bh paprika kuning, buang isi potong kotak2.
- Sediakan 2-3 sdt garam.
- Siapkan 2-3 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm gula jawa/aren.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdt kaldu non MSG -bisa diskip.
- Dibutuhkan Minyak uto menumis.
Cara membuat Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja)
- Tumis duo bawang hingga layu, masukkan duo cabe tumis hingga harum. Tuang 200 ml kaldu dna didihkan..
- Masukkan wotel dan kentang. Masak hingga agak empuk. Masukkan bahan yg lain, kecuali belimbing dan tomat. Masukkan sisa air kaldu..didihkan hingga daging benar2 empuk. Masukkan belimbing wuluh dan tomat..
- Didihkan sekali lagi dan tes icip serta koreksi rasa..rasanya harus dominan manis tapi ringan. Ada semburat asam dari belimbing dna tomatnya. Matikan dan sajikan segera..
Leave a Reply