Resep: Papeda Ikan Kuah Kuning (khas papua) Enak

Papeda Ikan Kuah Kuning (khas papua). Papeda merupakan menu makanan khas dari papua. Papeda dibuat dari bahan dasar ikan tongkol, tepung sagu, gula, garam serta air. Papeda yang akan kami infomasikan kali ini yakni memiliki kuah yang begitu kental, sedap dan gurih.

Papeda Ikan Kuah Kuning (khas papua) Makanan ini merupakan makanan khas Papua atau Maluku, yang memiliki rasa yang khas juga dapat menggugah selera. Resep Papeda Khas Papua Sederhana Spesial Asli Enak. Pada umumnya, papeda itu dikonsumsi bersamaan dengan ikan tongkol, namun papeda juga bisa dikombinasikan dengan ikan lain, seperti ikan gabus, ikan kakap merah, babubara, sampai ikan kue. Kalian bisa belajar memasak Papeda Ikan Kuah Kuning (khas papua) menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian memasak.

Berikut bahan Papeda Ikan Kuah Kuning (khas papua)

  1. kamu butuh Bahan Papeda :.
  2. kamu butuh 500 gr Sagu / Tepung Tapioka.
  3. kamu butuh 500 ml air.
  4. berikut 1 buah jeruk nipis / jeruk ikan.
  5. kamu butuh Bahan Ikan Kuah Kuning :.
  6. kamu butuh 500 gr Ikan Kakap (boleh gunakan ikan lain).
  7. kamu butuh 5 buah belimbing wuluh (potong-potong).
  8. berikut 3 siung bawang merah (iris).
  9. berikut 3 siung bawang putih (2 saya halukan 1 sya geprek).
  10. kamu butuh 2 Batang serai geprek.
  11. kamu butuh 2 ruas Kunyit (haluskan bersama bawang putih).
  12. menyiapkan 2 ruas jahe (geprek).
  13. berikut 3 lembar daun salam.
  14. berikut 2 lembar daun jeruk purut.
  15. kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
  16. berikut 1500 ml air.
  17. berikut secukupnya Garam.
  18. kamu butuh Minyak goreng untuk menumis.

Lihat juga resep Ikan tengiri kuah kuning khas papua enak lainnya! Mengulik Asal Mula Penganan Papeda, Kuliner Ikonik Khas Papua. Pada umumnya, asal mula penganan papeda disajikan bersama kuah kuning dengan ikan tongkol. Namun, dapat pula dikombinasikan dengan ikan gabus dan kakap.

berikut langkah cara memasak Papeda Ikan Kuah Kuning (khas papua)

  1. Membuat Papeda : Campur sagu / tapioka dengan air. Aduk hingga larut. Masak hingga kental dan bening. Terus aduk agar tidak gosong dan menggumpal. (Tanda papeda sudah matang yaitu sudah tidak ada warna putihnya, sudah menjadi bening)..
  2. Sambil menunggu ikan. Siapkan bumbu-bumbunya..
  3. Ikan Kuah Kuning : beri jeruk nipis pada ikan yang sudah dipotong-potong. Kemudian kukus hingga setengah matang..
  4. Panaskan minyak. Tumis semua bumbu kecuali belimbing wuluh hingga harum. Masukkan ikan dan belimbing wuluh..
  5. Tambahkan air masak hingga mendidih & ikan matang. Tambahkan merica dan garam. Koreksi rasa..
  6. Papeda & ikan kuah kuning siap dihidangkan..
  7. Saran penyajian : lebih nikmat bila ditambahkan tumisan bunga pepaya dan sambal.. 😆😆😆.

Papeda merupakan makanan berupa bubur sagu khas Papua yang biasanya disajikan dengan mubara atau ikan tongkol yang dibumbui dengan kunyit. Teman papeda ini biasa disebut ikan kuah kuning. Papeda belakangan mencuat kembali tatkala Presiden Joko Widodo melakukan kunjungan ke Papua. Papeda memang tidak memiliki rasa karena cenderung hambar, sehingga biasanya disajikan bersama dengan kuah kuning ikan tongkol atau ikan gabus. Tidak hanya bentuknya yang unik, cara mengkonsumsinya pun tergolong unik yakni dengan cara menyeruput menggunakan sumpit.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*