Resep: Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) Untuk Pemula!

Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja). Inilah fakta sate klathak si kuliner daging kambing yang unik dan khas Yogyakarta. Sate klathak memang agak berbeda dibanding ragam sate lainnya, bumbu yang digunakan untuk melapisi daging kambing Rasanya gurih dengan rasa asin yang pas sehingga melengkapi kenikmatan sate klathak. Sudah sampai Jogja. rasanya tidak lengkap kalau ngak nyobain Sate Klatak khas Jogja yang lezat. #titieksoeharto #jogja.

Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) Kelezatan sate klatak racikan warung Pak Pong sudah tak perlu. Sate klathak adalah sate kambing yang dibakar di atas bara api seperti kuliner sate pada umumnya. Namun yang membedakan adalah tusuk satenya. Sobat dapat menyiapkan Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) yuk!

Bahan yang diperlukanSate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)

  1. Diperlukan 1 kg daging kambing (bagian lulur, hilangkan bagian otot putih putih yang menempel).
  2. Dibutuhkan 1 sendok makan bawang putih bubuk.
  3. Siapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
  4. Gunakan 1 sendok teh garam halus (atau sesuai selera).
  5. Gunakan Arang untuk membakar.
  6. Dibutuhkan Kuah gulai.
  7. Siapkan Lalapan (kol, timun, tomat/opsional).
  8. Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan.

Alih-alih menggunakan bambu, potongan daging kambing ditusuk-tusuk dengan jeruji sepeda yang terbuat dari besi sebelum dibakar. Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay". It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning.

Cara membuat Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)

  1. Potong daging kambing kirakira 1cm x 1cm. Jangan dicuci karena bisa menimbulkan amis..
  2. Campurkan dengan bumbu bubuk (bawang putih halus, ketumbar halus, garam), aduk berlahan dan jangan ditekan-tekan agar daging tetap juicy..
  3. Tusuk daging dengan ruji sepeda, 1 tusuk ruji berisi 4-5 potong daging (opsional).
  4. Bakar dengan bakaran arang. Bakar sampai permukaan berubah warna dan tercium aroma gurih..
  5. Sajikan sate klathak dengan lalapan, kuah gulai dan bawang goreng sebagai taburan..

The dish is also called lamb satay and goat satay. Sate klatak (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏ꧀ꦭꦛꦏ꧀, translit. Saté klathak) adalah sebuah hidangan sate kambing asal Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul, Yogyakarta. Dalam bahasa Jawa, kegiatan membakar sate di pembakaran terbuka disebut "klathak". Emang apa sih yang membedakan sate klatak dengan sate kambing pada umumnya?

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*