Resep: Oseng Mercon khas Jogja yang Enak!

Oseng Mercon khas Jogja.

Oseng Mercon khas Jogja Cara menghidangkan Oseng Mercon khas Jogja cukup mudah, kalian dapat membuat Oseng Mercon khas Jogja hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk menghidangkannya, mari kita coba resep Oseng Mercon khas Jogja!

Bahan yang diperlukanOseng Mercon khas Jogja

  1. Sediakan 250 gr tetelan sapi.
  2. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
  3. Sediakan 2 lembar daun jeruk, iris.
  4. Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek.
  5. Sediakan 1 batang serai, geprek.
  6. Gunakan secukupnya gula merah dan garam.
  7. Siapkan bumbu halus –.
  8. Gunakan 5 buah bawang merah.
  9. Siapkan 4 buah bawang putih.
  10. Siapkan 11 buah cabe merah kriting.
  11. Siapkan 12 buah cabe rawit (sesuai selera).
  12. Diperlukan 2 ruas jahe.
  13. Sediakan rebus bawang dan cabe sebelum di uleg kasar*.

Cara memasak Oseng Mercon khas Jogja

  1. Rebus tetelan sapi pada air mendidih, jangan terlalu lama 15menit saja, lalu potong2 tetelan sapi, buang airnya.
  2. Rebus lagi pada air mendidih tambahkan sedikit garam, hingga daging benar2 empuk. Jangan buang airnya.
  3. Tumis bumbu yang sudah di uleg, masukan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
  4. Masukan tetelan sapi yang telah direbus dan air kaldu dari rebusan daging sampai semua terendam, masukan gula merah dan garam. Koreksi rasa.
  5. Jika bumbu sudah meresap dan air telah menyusut setangah. Angkat dan sajikan.
  6. NB: – sebelum menumis bumbu halus tumis bawang bombay terlebih dahulu lebih sedap ya, sesuai selera saja. Tambah pete bagi yang suka pete. ?.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*