Cara Membuat Mangut lele khas jogja Untuk Pemula!

Mangut lele khas jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.

Mangut lele khas jogja Saat mengikuti step by step tutorial masak Mangut lele, segera saya siapkan bumbu-bumbu dan alat yang dibutuhkan. Oleh karena itu, sekarang saya bagikan saja ya. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Kamu dapat memasak Mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut lele khas jogja yuk!

Bahan-bahan yang diperlukanMangut lele khas jogja

  1. Gunakan 1/2 kg lele.
  2. Gunakan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
  3. Diperlukan Bumbu halus :.
  4. Diperlukan 5 siung bawang merah.
  5. Diperlukan 4 siung bawang putih.
  6. Diperlukan 5 buah cabe merah keriting.
  7. Siapkan 4 buah cabe rawit merah.
  8. Sediakan 3 kemiri.
  9. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  10. Gunakan 1 sdt ketumbar.
  11. Diperlukan 8 butir merica.
  12. Siapkan Bahan lain-lain :.
  13. Dibutuhkan 2 batang serai (geprek).
  14. Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
  15. Siapkan 4 lembar daun salam.
  16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  17. Gunakan Secukupnya daun kemangi.
  18. Siapkan Secukupnya cabe rawit setan.
  19. Sediakan 1/2 sdt garam.
  20. Dibutuhkan 1/4 sdt gula.

Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas Mau tahu cara memasak mangut lele yang baik dan benar? Simak beberapa varian resepnya di bawah, disertai tips penting yang bikin usahamu. Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota. Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja.

Langkah-langkah membuat Mangut lele khas jogja

  1. Siapkan bahan yg diperlukan cuci bersih..
  2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, dan beri sedikit garam.
  3. Goreng ikan lele sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan..
  4. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus..
  5. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun-daun, serai, dan lengkuas..
  6. Masukkan santan, aduk- aduk, beri garam dan gula, masak sampai bumbu menyatu dengan santan..
  7. Terakhir masukkan lele, tunggu sampai kuah meresap dalam ikan, dan beri secukupnya cabe rawit dan kemangi..
  8. Setelah cabe rawit matang, dan daun kemangi layu, matikan api, siap dihidangkan..

Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Cuci dan bersihkan lele hingga tuntas. Lalu, rendam semua lele di dalam air perasan jeruk nipis. Hal ini bertujuan supaya seluruh lendir dan bau amis lele hilang. Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*