Resep: Mangut Lele Khas Jogja yang Renyah!

Mangut Lele Khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.

Mangut Lele Khas Jogja Saat mengikuti step by step tutorial masak Mangut lele, segera saya siapkan bumbu-bumbu dan alat yang dibutuhkan. Oleh karena itu, sekarang saya bagikan saja ya. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Cara memasak Mangut Lele Khas Jogja cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Lele Khas Jogja yuk!

Bahan-bahan yang diperlukanMangut Lele Khas Jogja

  1. Siapkan 1/2 kg ikan lele.
  2. Diperlukan 2 genggam daun kemangi.
  3. Sediakan 375 ml santan.
  4. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  5. Diperlukan 1 btng serai.
  6. Sediakan Seiris lengkuas.
  7. Diperlukan Bumbu halus :.
  8. Gunakan 4 btr bawang merah.
  9. Sediakan 2 siung bawang putih.
  10. Gunakan 3 btr kemiri.
  11. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
  12. Sediakan 1 bh cabe merah besar.
  13. Gunakan Sesuai selera cabe rawit.
  14. Dibutuhkan 2 cm kunyit.
  15. Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk.

Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas Mau tahu cara memasak mangut lele yang baik dan benar? Simak beberapa varian resepnya di bawah, disertai tips penting yang bikin usahamu. Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota. Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele Khas Jogja

  1. Bersihkan ikan lele kemudian goreng hingga kering. Siapkan santan dan daun kemanginya..
  2. Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Kalau suka bisa ditambah cabe rawit utuh..
  3. Setelah bumbu tanak dan harum tuangkan santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..
  4. Tunggu hingga santan mendidih dan agak berkurang kemudian masukkan lele goreng..
  5. Setelah kuah meresap masukkan daun kemangi. Tes rasa. Masak hingga daun kemangi layu..

Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Cuci dan bersihkan lele hingga tuntas. Lalu, rendam semua lele di dalam air perasan jeruk nipis. Hal ini bertujuan supaya seluruh lendir dan bau amis lele hilang. Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*