Cara Membuat Mangut Lele khas Yogya Untuk Pemula!

Mangut Lele khas Yogya.

Mangut Lele khas Yogya Cara menghidangkan Mangut Lele khas Yogya tidak sulit, kamu dapat memasak Mangut Lele khas Yogya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, mari kita coba resep Mangut Lele khas Yogya!

Bahan yang diperlukanMangut Lele khas Yogya

  1. Sediakan 3 ekor lele (saya bikin 2x porsi u/foto).
  2. Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
  3. Diperlukan 1 bks santan instan.
  4. Gunakan 1 buah tomat, potong dadu.
  5. Diperlukan 2 batang serai, geprek.
  6. Dibutuhkan 1 jempol laos, geprek.
  7. Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
  8. Siapkan 2 lbr daun jeruk, pisahkan dari tulangnya.
  9. Diperlukan 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
  10. Dibutuhkan 1 sdt garam (peres).
  11. Gunakan 1 sdt gula merah sisir.
  12. Sediakan 150 ml air.
  13. Dibutuhkan Sedikit minyak untuk menumis.
  14. Siapkan Bumbu Halus.
  15. Gunakan 4 siung bawang merah.
  16. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
  17. Gunakan 2 cm kencur.
  18. Sediakan 2 cm kunyit.
  19. Gunakan 4 butir merica.
  20. Siapkan 1 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).

Cara membuat Mangut Lele khas Yogya

  1. Cuci bersih lele, kucuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Goreng setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan..
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, laos, salam, serai, daun jeruk. Tumis hingga layu..
  3. Masukkan santan, aduk sampai meletup kemudian tambahkan air. Bumbui dg garam dan gula, tes rasa. Aduk terus supaya santan tidak pecah..
  4. Kemudian masukkan tomat dan cabai rawit, juga lele. Aduk hingga tomat layu. Sajikan..

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*