cara mudah memasak Hekeng Pontianak (Udang) Gurih

Hekeng Pontianak (Udang).

Hekeng Pontianak (Udang) Kita bisa belajar membuat Hekeng Pontianak (Udang) menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. ini cara Kalian membuat.

Berikut bahan Hekeng Pontianak (Udang)

  1. kamu butuh 500 gr daging udang (boleh dicampur dg daging ikan 50:50).
  2. menyiapkan 1 batang wortel, parut kasar.
  3. kamu butuh 1 batang daun bawang, rajang halus.
  4. kamu butuh 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  5. berikut 3 sendok makan tepung sagu.
  6. berikut secukupnya kulit kembang tahu/kulit tahu, potong-potong ukuran 20 x 15 cm (atau sesuai keperluan).
  7. kamu butuh Bumbu-bumbu:.
  8. berikut 1/2 sendok teh merica bubuk.
  9. kamu butuh 4 siung bawang putih parut.
  10. menyiapkan 1 sendok teh kecap asin.
  11. berikut 1 sendok teh saus tiram.
  12. menyiapkan 1/2 sendok teh garam.
  13. kamu butuh 1 sendok teh gula.
  14. menyiapkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk (* optional).
  15. kamu butuh Tambahan: 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup dan minyak untuk menggoreng.

berikut langkah cara memasak Hekeng Pontianak (Udang)

  1. Siapkan bahan-bahan..
  2. Haluskan udang menggunakan food processor. Dapat juga dihaluskan dengan cara dicincang halus atau ditumbuk. Hanya saja jika dihaluskan dengan cara dicincang maupun ditumbuk akan menghasilkan tekstur yang sedikit kasar dan tidak rata..
  3. Kemudian campur semua bahan jadi satu dalam wadah kecuali kulit tahu/kulit kembang tahu. Cicipi rasanya sesuai selera ya….
  4. Letakkan 1 – 2 sendok makan adonan ke satu sisi kulit tahu. kemudian lipat/gulung kulit tahu hingga menutupi adonan isi. Ujung-ujung gulungan dapat dilipat atau dapat juga dibiarkan terbuka..
  5. Pada sesi pengisian ini jika hendak menghasilkan hekeng yang seragam beratnya, akan lebih baik pada saat pengisian ditimbang..
  6. Setelah selesai dibungkus, kemudian masukkan ke dalam dandang. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat, tiriskan..
  7. Kocok lepas telur ayam, celupkan hekeng ke dalam telur hingga seluruh permukaannya tertutup telur. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
  8. Hekeng dapat dipotong-potong dulu sesuai selera baru kemudian digoreng, ataupun dapat juga digoreng dulu baru kemudian dipotong, silahkan sesuai selera aja….
  9. Siap disajikan. Selamat menikmati, semoga bermanfaat..

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*