23. Soto Betawi.
kamu bisa belajar memasak 23. Soto Betawi menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. ini cara Kita memasak.
Berikut bahan 23. Soto Betawi
- kamu butuh daging sapi.
- berikut air utk merebus.
- menyiapkan gede lengkuas, geprek.
- menyiapkan gede jahe, geprek.
- kamu butuh daun salam.
- berikut serai, geprek.
- menyiapkan cengkih.
- menyiapkan kayu manis.
- kamu butuh pala, geprek.
- berikut santan (2 bungkus kecil santan kara).
- kamu butuh susu segar.
- berikut garam, gula dan kaldu jamur.
- kamu butuh margarin.
- kamu butuh Bumbu Halus :.
- berikut bawang merah.
- kamu butuh bawang putih.
- berikut kemiri, sangrai.
- kamu butuh lada bubuk.
- kamu butuh ketumbar bubuk.
- kamu butuh jintan.
- berikut Bahan Pelengkap :.
- berikut Kentang, iris tipis, goreng.
- menyiapkan Tomat, iris kasar.
- berikut daun bawang.
- berikut Acar timun (lihat resep selanjutnya).
- kamu butuh Emping goreng.
- kamu butuh Bawang goreng.
- kamu butuh Kecap manis.
berikut petunjuk cara mengolah 23. Soto Betawi
- Rebus daging dalam panci presto kurang lebih 30 – 40 menit, bersama 2 lbr daun salam, jahe dan lengkuas. Angkat dan tiriskan daging. Pindahkan kaldu bekas rebusan daging ke panci biasa..
- Tumis bumbu halus, bersama sisa 3 lbr daun salam, serai, pala, kayu manis dan cengkih sampai benar- benar matang. Cirinya, warna berubah kecoklatan dan mengeluarkan minyak..
- Setelah bumbu tumisan matang, masukkan ke dalam panci berisi kaldu daging tadi, masukkan pula santan, susu segar, garam, gula dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil. Terus aduk sampai mendidih agak santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, tambahkan 1 sdm margarin. Teruskan proses masak sebentar sampai kuah agak mengental. Koreksi rasa..
- Potong-potong daging yang sudah direbus tadi (boleh jika ingin digoreng sebentar). Tata potongan daging, kentang goreng dan irisan tomat dalam mangkok. Taburi irisan daun bawang, bawang goreng dan emping. Siram dengan kuah soto. Sajikan bersama acar timun dan kecap manis..
Leave a Reply