Gangan Asam Nila Khas Kalimantan Tengah. Proses pembuatan makanan khas Kalimantan Tengah ini membutuhkan tenaga ekstra, terutama ketika menghilangkan duri-duri pada batang rotan. Penyajian juhu umbut rotan dilakukan bersama ikan nila atau patin bakar. Hal tersebut membuatnya tahan hingga berbulan-bulan.
Kalimantan Tengah didiami oleh tiga etnis dominan [Dayak, Jawa, dan Banjar] yang kemudian membawa pengaruh cukup besar ke berbagai sektor yang ada. Di tengah pandemi, para chef mencoba menaklukkan pembuatan sourdough. Curhatan empat diaspora Indonesia yang kini mulai menjaqlani tatanan kehidupan baru setelah lockdown di negara mereja mulas. masakan khas dayak. masakan kalimantan tengah. Kita bisa belajar membuat Gangan Asam Nila Khas Kalimantan Tengah menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. ini cara Kita memasak.
Berikut bahan Gangan Asam Nila Khas Kalimantan Tengah
- berikut 2 ekor ikan nila potong2.
- berikut secukupnya singkong.
- berikut secukupnya kol.
- menyiapkan secukup nya timun.
- kamu butuh secukupnya kacang panjang.
- berikut secukupnya terong asam (rembang).
- menyiapkan Bumbu Halus.
- menyiapkan 4 siung bawang merah.
- kamu butuh 3 siung bawang putih.
- kamu butuh 2 buah kemiri.
- menyiapkan 1/2 ruas kunyit.
- berikut 1 sdt asam jawa.
- menyiapkan air secukupnya untuk merebus.
Gangan santan umbut kelapa khas kalteng. Terong Mapui merupakan kuliner khas Kalimantan Tengah yang dibuat oleh masyarakat keturunan Dayak. Ini dia masakan khas Banjarmasin, Gangan Asam Daging. Menurut saya rasanya mirip dengan Pindang Tulang Iga dari Palembang.
berikut langkah cara membuat Gangan Asam Nila Khas Kalimantan Tengah
- Halus kan bumbu.
- Cuci bersih dan potong2 kecil ikan nila.
- Rebus air, masak singkong terlebih dahulu setelah mendidih masukan bumbu, ikan nila..
- Setelah ikan dan singkong masak, masukkan kol, timun, kacang panjang,dan terong asam..
Paduan antara gurih, asam dan segar yang pasti menggugah selera. Sayur yang dipakai dalam resep asli sebenarnya kacang panjang. Rumah khas milik Kalimantan Tengah berikutnya yang juga menjadi warisan budaya leluhur ialah rumah betang Tumbang Bukoi. Ya, rumah ini memiliki nama atau disebut menggunakan nama lokasi berdirinya rumah itu sendiri yaitu desa Tumbang Bukoi, tepatnya di Mandau Talawang. Gangan asam adalah salah masakan rumahan dari Kalimantan Selatan. walau masakan rumahan rasa dari kuliner yang satu ini tidak bisa dianggap remeh.
Leave a Reply