Resep: Sayur lodeh khas Jogja yang Renyah!

Sayur lodeh khas Jogja. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi. Resep Sayur Lodeh – Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah (Wikipedia Indonesia).

Sayur lodeh khas Jogja Resep sayur lodeh yang mudah dan nikmat bisa anda coba praktekan sendiri di rumah. Bahan-bahan yang mudah juga bisa anda dapatkan di pasar modern maupun pasar tradisional. Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota. Sobat dapat menyiapkan Sayur lodeh khas Jogja hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk menyiapkannya, bikin Sayur lodeh khas Jogja yuk!

Bahan-bahan yang diperlukanSayur lodeh khas Jogja

  1. Siapkan 1 Bks sayuran lodeh (nangka, kacang panjang).
  2. Dibutuhkan 1 bungkus sun kara.
  3. Gunakan 5 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Diperlukan 5 buah cabe merah.
  6. Dibutuhkan 5 buah cabe hijau.
  7. Diperlukan 2 kemiri.
  8. Dibutuhkan 1/2 sendok teh ketumbar.
  9. Diperlukan 1 ruas kunyit.
  10. Gunakan 3 lembar daun salam.
  11. Gunakan 1 ruas lengkuas.
  12. Sediakan 1 ruas sereh.
  13. Siapkan Garam.
  14. Diperlukan Gula pasir.
  15. Gunakan Royco.
  16. Siapkan secukupnya Air.

Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja. Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most Sayur lodeh is typically served as the main dish or an appetizer, and it is usually eaten warm.

Cara membuat Sayur lodeh khas Jogja

  1. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit).
  2. Didihkan air, tumis bumbu halus lalu masukan bumbu halus dan masukan sereh, daun salam, lengkuas.
  3. Masukan sayuran yang telah dicuci bersih, tunggu sampai sayuran setengah matang lalu masukan sun kara, cabai hijau, cabai merah, garam,gula dan royco.
  4. Aduk perlahan agar santan tidak pecah dan gurih manis seperti rasa khas jogja, koreksi rasa..

Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Resep sayur lodeh labu siam tahu / manisa Masakan Jawa khususnya Jogja ini bisa menjadi pilihan bagi yang menyukai rasa dan kelezatan yang kuat. Praktisnya lagi, sayur lodeh akan semakin nikmat ketika sudah menginap semalam, sehingga keseokann harinya ibu tak perlu repot lagi menyiapkan masakan baru. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*