Resep: Papeda kuah kuning Nikmat

Papeda kuah kuning. Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Haiii.ini pertama kalinya saya ke papua.kebetulan ada pekerjaan jadi sekalian mau nyoba makanan khas papua yaitu Papeda dan ikan kuah kuning serta tumis k.

Papeda merupakan menu makanan khas dari papua. Papeda dibuat dari bahan dasar ikan tongkol, tepung sagu, gula, garam serta air. Papeda yang akan kami infomasikan kali ini yakni memiliki kuah yang begitu kental, sedap dan gurih. kamu bisa belajar membuat Papeda kuah kuning menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. ini cara kamu mengolah.

Berikut bahan Papeda kuah kuning

1. kamu butuh 2 ekor ikan kakap putih.
2. menyiapkan 1 ikat kemangi.
3. berikut 1 buah Tomat besar.
4. kamu butuh 1 sdm perasan lemon.
5. berikut 1 buah asam potong.
6. berikut 2 daun salam.
7. kamu butuh 2 daun jeruk.
8. kamu butuh sesuai selera Cabai rawit utuh.
9. berikut Bumbu halus:.
10. menyiapkan 5 cabai merah.
11. berikut 5 bawang merah.
12. berikut 2 bawang putih.
13. kamu butuh 1 ruas kunyit.
14. menyiapkan 1 ruas jahe.
15. kamu butuh 1/2 ruas lengkuas.
16. kamu butuh 1 batang sereh.
17. kamu butuh 1 buah kemiri.
18. kamu butuh Gula garam.
19. kamu butuh Minyak untuk menumis.
20. berikut Air.
21. menyiapkan Bahan papeda:.
22. menyiapkan secukupnya Tepung sagu.
23. menyiapkan Perasan lemon.
24. kamu butuh sedikit Garam.
25. menyiapkan Air mendidih.

Papeda ikan kuah pas sekali dinikmati bagi anda yang suka dengan makan-makanan berkuah. Resep Papeda Khas Papua Sederhana Spesial Asli Enak. Pada umumnya, papeda itu dikonsumsi bersamaan dengan ikan tongkol, namun papeda juga bisa dikombinasikan dengan ikan lain, seperti ikan gabus, ikan kakap merah, babubara, sampai ikan kue. Papeda memang tidak memiliki rasa karena cenderung hambar, sehingga biasanya disajikan bersama dengan kuah kuning ikan tongkol atau ikan gabus.

berikut petunjuk cara membuat Papeda kuah kuning

1. Bersihkan ikan dan marinasi dengan air jeruk nipis/lemon.
2. Kemudian tumis bahan yg sudah di haluskan, masak hingga wangi, lalu beri air sesuai selera. Didihkan.
3. Setelah mendidih, masukkan ikan dan bahan tambahan seperti daun daun dan tomat. Masak sampai ikan benar benar matang.
4. Beri garam, gula atau penyedap, beri juga 1 sdm air lemon. Koreksi rasa dan angkat.
5. Membuat papeda: rendam tepung sagu secukupnya. Lalu buang air rendaman. Beri sedikit air lemon agar warna lebih cerah.
6. Lalu didihkan air sampai benar benar mendidih ya. Lalu tuang ke dalam wadah tepung sagu tadi. Aduk rata sampai warna adonan jadi bening. Jika masih keruh, tambahkan lagi air mendidih sampai benar benar bening ya..
7. Papeda siap di santap dengan kakap kuah kuning.

Tidak hanya bentuknya yang unik, cara mengkonsumsinya pun tergolong unik yakni dengan cara menyeruput menggunakan sumpit. Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol. Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara, hingga ikan kue. Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah. Karena rasa papeda hambar, biasanya masyarakat Maluku menikmati papeda dengan ikan kuah kuning.